Tavayı ısıtın ve 1 yemek kaşığı Sütaş Tereyağı’nı eritin. Doğranmış mantarları tavaya alıp suyunu salıp çekene dek pişirin.
Suyunu salıp çeken mantarların üzerine kalan tereyağını da ilave edip 2-3 dakika kavurun.
Ardından unu da ilave edip kokusu çıkana dek 2 dakika daha kavurun.
Doğranmış sarımsakları tavaya ilave edin. Üzerine Sütaş Süt, su, tuz, karabiber ve kekik ekleyip güzelce karıştırın.
Dokusunu yumuşatmak ve lezzeti arttırmak için son olarak Sütaş Krema’yı da ilave edip karıştırın ve harcı ocaktan alın.
Oda sıcaklığında yumuşamış olan milföy hamurlarını bir su bardağı ya da bir kurabiye kalıbı kullanarak tüm milföy hamurlarını halka şeklinde kesin.
Altı adetini taban olarak kullanmak üzere kenara ayırın. Kalan yuvarlak hamurların ortasını bir çay bardağı ya da daha küçük bir kurabiye kalıbı kullanarak yeniden kesin. Orta kısımlarını çıkartarak alın. Böylelikle orta kısmı da boş olan yuvarlak milföy hamurları elde edin. Hazırladığınız milföy hamurlarını yağlı kağıt serili fırın tepsisine alın. Aralarına su sürüp orta kısımları boşluk olan yuvarlak milföy hamurlarını taban kısımları üzerine iki kat halinde yapıştırın.
Orta kısımlarını bir çatalın ucu yardımıyla hafifçe delin. Kenar kısımlarına yumurta sarısı sürün.
Önceden ısıtılmış 185 derece fırında 15 dakika kızarıp kabarana kadar pişirin.
Fırından çıkan milföy çanaklarının orta kısmına hazırladığınız kremalı mantar harcını doldurun ve sıcak olarak servis edin.
Afiyet olsun!
